Spinaci e calcio: perché il corpo ne assorbe molto meno di quanto sembra?
Gli spinaci contengono calcio, eppure non sono una fonte equivalente al latte o ad altri alimenti ad alta biodisponibilità. La…
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Acqua frizzante o naturale: idratano allo stesso modo e perché le bollicine possono gonfiare?
Acqua frizzante e naturale idratano diversamente? Scopri il ruolo delle bollicine su pienezza, gonfiore e disturbi gastrointestinali.
Verdure surgelate o fresche: quali conservano davvero più vitamine?
Verdure surgelate o fresche: cosa resta delle vitamine, perché contano conservazione e cottura, e come scegliere al supermercato.
Mangiare i carboidrati per ultimi abbassa davvero la glicemia? Cosa dice la scienza sull’ordine dei cibi
Ordine dei cibi e glicemia: cosa cambia se mangi verdure e proteine prima dei carboidrati e quanto è solida davvero…
Perché il contesto stabile può rendere una scelta più automatica?
Hai deciso di mangiare più verdure. Per qualche giorno fai attenzione: le compri, le lavi, pensi a come cucinarle e…
Proteine distribuite nei tre pasti: possono ridurre la voglia di snack?
Proteine distribuite nei tre pasti: possono ridurre la voglia di snack? Mangiare più proteine è diventato quasi sinonimo di maggiore…
L’Etichetta “Naturale” Non Significa Nulla per Legge: Come ti Inganna al Supermercato
Un sondaggio condotto in cinque paesi europei — Italia inclusa — ha misurato quanto la parola "naturale" sulle confezioni influenzi…
